Missione compiuta per i nostri rappresentanti al Festival della Canzone Dialettale Regionale.
I mitici Charlatans (Toto, Barzy, Arti, Fabio e Miki) hanno sbaragliato il campo di valorosi ed agguerriti avversari con:
"Stiensere de Tempo"
Per festeggiarli degnamente una ricettina estorta al mitico Mauro Mec:
POLPETTINE DI ALICI
500 gr di alici
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
2 acciughe salate
10 capperi
1 uovo
2 cucchiai di pane
1 cucchiaio d'olio
1 bicchiere di vino bianco
grattugiato
1 di farina
profumo di buccia di limone grattugiata
poco sale e pepe
vino bianco
... gr di pomodorini
Deliscare le alici e tagliarle a piccoli pezzi. Unirle alla farina, pane, uovo, prezzemolo, aglio, sale e farne un composto.
Formare delle polpettine un po' schiacciate, metterle in una casseruola unta d'olio, metterle in forno a 200 gradi per 7 minuti circa.
Aggiungere il vino, i pomodorini e la buccia di limone e far finire la cottura per 6 minuti circa.
Piatto leggero, facile e fresco.
Alla graisana insomma, comò i mamuli che ha vinto:
2 commenti:
Il titolo mi sembra leggermente pungente caro Enio, un lapsus......o un cactus? :)
malastretto de un malisioso, tu vighi spini 'ndola me vego rose.
gera quel al compito che i veva i l'ha svolto perfetamente, ninte de sconto, anche se quel busto de Benito su la tola......
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