Colori sulle corde di coltura
Scoppia l' estate il pedocio della costiera triestina diventa il re incontrastato dei frutti di mare.
Interessante ed intelligente iniziativa di un collega di Grignano per promuovere il nostro prodotto di produzione locale.
Alla “scotadeo” o in insalata il “pedocio” è il re del weekend
A Trieste nell’area del canale di Ponterosso si terrà una tre giorni dedicata al mitile.
In programma musica, stand, libri e la visita guidata su un peschereccio
Venerdì e sabato i chioschi enogastronomici apriranno alle 17, domenica alle 16.30.
Ogni giorno si potranno gustare i “pedoci” cucinati secondo quattro ricette della tradizione triestina: “scotadeo”, insalata capricciosa con pedoci, minestra di pedoci e fagioli e zuppetta.
Io aggiungerei pedoci panati e fritti (magnà e murì)
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