il Conte di Grado, francesco Malipiero nel 1580, era nel contempo gabelliere e giudice nonchè smministratore del casato. durante i 16 mesi della sua funzione doveva comportarsi da saggio ed onesto i cosigli del Doge e delComnsiglio dovevano essere ottemperati per evitare frodi e giochi d'azzardo.
la vita del Conte si svolgeva all' interno del palazzo,e ogni mese era tenuto a mettere in custodia aVenezia ed inviare i conti della città.
nello stesso periodo il 1580 l'uomo più importante per i graisani, c'era l'obbligo di tener sempre apertain caso di funzione l'osteria del contado, ben fornita ed abbondante in vini e vettovaglia. il vino doveva esser partedelle funzioni religiose. come si vende nelle ostarie di Venezia.
i saccheggi per il troppovino costrinsero i patriarchi gradesi a tenere l'osteria sperta solo nell' occasione delle solenni funzioni della basilica-ed evitare saccheggi e disordini.
nel 1232 implorarono la Madonna del Perdono di liberarli dal funesto flagello dei saccheggi con il troppo vino.
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