Polpettine di Alice

Alle volte i miei pensieri scorrono all' indietro e si fermato su episodi particolarmente positivi e significativi, oggi in particolare mi sono ricordato del battesimo della mia nipotina Alice a cui ho dedicato e scritto questa ricetta:

POLPETTINE DI ALICE

5000 gr di Alice

1 spicchio d'amore

prezzemolo   

baci salati

10 carezze

1 uovo di Pasqua

2 cucchiai di pane grattugiato

1 cucchiaio d'olio santo

1 bicchiere di vino bianco

1  cucchiaio di latte di mamma

profumo di buccia di limone  grattugiata

poco sale e pepe  200  gr.  di pannolini

Palpeggiare  alice a piccoli pezzi .  

Riempirla di baci salati, pane, uovo, prezzemolo, aglio, sale e con il pane grattugiato preparare un composto. 

Formare delle polpettine un po' schiacciate massaggiando con cura  usando  le 10 carezze, avvolgerle nei pannolini e metterle in una casseruola unta d'olio santo e uno spicchio d'amore.  Passare in  culla a 200 gradi per 7 minuti circa.

Aggiungere il vino santo  un cuore di mamma e papà,  l a buccia di limone e raccontare tutto alle nonne.  

Far finire la cottura per 6 minuti circa.

Polpettine di Alice